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合肥市市場監管局強化食品銷售溯源 提升食品質量安全
點擊:1次,時間:2021-03-31 14:27:37

合肥市市場監管局強化食品銷售溯源 提升食品質量安全

?文章來源:食品流通安全監管處?  

食品及食用農產品集中交易市場開辦者、各類食品銷售者落實進貨查驗、完善食品安全追溯體系建設,是保證食品銷售環節質量安全的關鍵舉措。近日,為強化食品銷售全程可追溯管理,提升食品質量安全,合肥市市場監管局在全市范圍內部署進一步加強食品銷售單位索證索票及臺賬管理工作。

工作將結合日常檢查、飛行檢查、雙隨機檢查等多種方式,以食品批發企業、商場超市、便利店、食品及食用農產品集中交易市場等食品經營單位為重點,加強檢查,規范管理,監督經營者進貨索取供貨商資質文件、進貨憑證、質量合格證明等材料,規范臺賬記錄和管理,切實履行法定義務,實現食品安全信息來源可查、去向可追、風險可控,不斷推動食品安全追溯機制落實到位。對不落實食品安全主體責任的經營單位,將依法給予處罰。

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