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營養對于健康的作用遠比我們想像的大
點擊:667次,時間:2018-10-31 10:16:37

營養對于健康的作用遠比我們想像的大

來源: 中國食品報網

   人每天要通過食物獲得營養來維系一天的生命活動,人體最基本的單位是細胞,細胞也需要營養物質的進入,將代謝物排出,滿足新陳代謝的需要,細胞才能維持健康。而細胞也在不斷更新、死亡和再生,人體由60兆個細胞組成,每天都有近10萬個細胞死亡,隨著年齡的增大,新生細胞越來越少,死亡細胞的數量越來越多,當死亡細胞大于新生的細胞,將會加速人體的衰老,人體機能也隨之老化。而當細胞缺乏足夠的營養,就會加速細胞的死亡速度,機體對疾病的抵抗力漸漸衰退,直到百病叢生,甚至死亡。因此,給細胞提供充分營養是人體健康長壽的基本保障。

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  細胞需要的營養有:蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、纖維素、礦物質和水。當這些營養物質滿足細胞需求時,細胞才能發揮它的生理功能,及時提供充足的養分,才能保證細胞正常的運行。細胞的平均壽命周期為2.4年,它可以分裂50代才會衰老死亡。以此推算,人類的壽命應為120歲??墒俏覈司鶋勖鼮?5歲,這是由于疾病奪走了人類近一半的壽命,因此,從神農嘗百草到《黃帝內經》,人類從未停止對疾病的研究與探索,而現代科學發現:千差萬別的疾病均表現為細胞受損。細胞為什么會受損?這是因為外環境損傷破壞了內環境的穩定而造成的。

  外環境就是身體以外的環境,外環境的損傷因素主要通過三大途徑進入身體:呼吸道、消化道和皮膚。呼吸道、消化道已被人們熟知,皮膚則不然,皮膚的吸收能力很強且吸收不受意識支配,毒氣可以不聞,有毒的食物可以不吃,但皮膚不一樣,傷害皮膚最大的因素是劣質化妝品,鉛和汞通過皮膚進入身體,便帶來了毒素,毒素隨著血液流通到身體各個器官,并在微循環的區域形成堆積,這就是外環境帶來的損傷。

  外環境很多時候是人無法改變的,但是卻可以把身體的內環境因素穩定好,來適應外環境的損傷。

  內環境就是身體的細胞所處的環境。細胞之間的空隙,則是細胞和血液之間進行物質交換的場所。內環境的穩定與細胞需要的營養素有關。當營養充足時內環境才會穩定,內環境穩定,細胞才會發揮更大的生理功能。而如果血液里沒有充足的營養,那么細胞就不能和血液進行物質交換,沒有物質交換,細胞、器官和組織就會缺乏營養,不能發揮生理功能,導致器官衰竭。所以充足的營養是維持內環境穩定的重要因素,人類可以通過營養素來修復外環境帶來的損傷。

  一旦原料不足不能完成修復,機體就會采用較低的修復方式——-纖維化。當機體器官受到損傷時,由于沒有原料,機體會從全身各處調動一切可以調動的營養素到受傷的部位進行修復,如果營養素被調動耗盡,身體就會啟用較低的修復方式——纖維化,因為身體各器官的大小形狀早有定數,身體不允許有損傷而不修復,所以會采用各種方式完成修復。而器官長期沒有營養素支持,就會發生萎縮,加上病毒和細菌感染導致慢性炎癥,進而導致器官的纖維化、器官硬化,所以損傷不可怕,可怕的是機體沒有原料無法修復。

  損傷沒有及時修復就是疾病的開始,疾病的產生是一個平衡被打破的過程,當新細胞生長的速度無法與老細胞衰亡的速度平衡時,疾病就會發生,疾病的康復也是一個平衡被打破的過程。在康復的過程中要承受一定的痛苦,就像堵塞的水龍頭,也需要敲敲打打才能通。因此康復的過程會有許多不適的癥狀,因為機體要排出許多毒素,比如:呼吸系統、肺部的毒素和黏膜系統的毒素會出現多痰;淋巴系統排毒會出現盜汗和多汗;免疫力系統排毒會出現高燒等。

  因此,適當補充營養對身體非常有益,在“中國居民平衡膳食寶塔”中,塔基(最底層)為谷類、薯類、雜豆和水;第四層為蔬菜類、水果類;第三層為畜禽肉類、魚蝦類、蛋類;第二層為奶類及奶制品、大豆類及堅果;塔尖(最高層)為油、鹽,分量逐層減少。人們可以通過咨詢營養師后,制定適合自己的日常膳食搭配,均衡吸收各種營養。

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